Як в середні століття справляли нужду.
Теми, пов’язані з відправленням природних потреб, люди зазвичай сором’язливо обходять увагою, хоча насправді питання санітарного, скажімо так, характеру завжди мали неабияке значення в житті людського суспільства.
Насправді каналізація і туалет не так давно отримали загальне поширення. Але люди якось справлялися і без них. Скажімо, у середні віки ставлення до відправлення природних потреб було дещо іншим, ніж зараз. Воно визначалося не тільки загальноприйнятих норм пристойності, але і релігійними поглядами.
Для середньовічної людини світ був полярен – все, що добре і красиво, це від Бога, а все, що бридко і викликає огиду – від диявола. Природно, зв’язувалися з дияволом сечовипускання і дефекація. Запах кишкових газів вважався диявольським. Люди вірили, що чаклуни і відьми вживають в їжу екскременти.
Що вже говорити про простих лицарів і тим більше про селян або міської черні! Описуючи трактири, автори того часу у фарбах оповідали про те, як вели себе відвідувачі — рыгали, випускали кишкові гази, справляли нужду, абсолютно не соромлячись оточуючих. Освічені люди соромилися такої поведінки своїх одноплемінників, але нічого не могли з ними вдіяти — у той час уявлення про етикет були відсутні навіть у самих знатних людей, точніше, були досить специфічними.
Відомий середньовічний мислитель Еразм Роттердамський у своїх працях багато уваги приділяв цій делікатній темі. Він, звичайно, піддавав нетактовні звички своїх сучасників критиці, але визнавав, що краще, ніж терпіти, все ж своєчасно випускати гази, щоб не завдавати шкоди своєму здоров’ю.
Якщо можна випустити гази беззвучно, то це буде найкращим виходом, якщо ж ні, то все ж краще випустити повітря голосно, ніж насильно утримувати його всередині, — писав Еразм Роттердамський у 1530 році у творі «Про пристойність дитячих звичаїв».
Як правило, більшість простих людей в ті часи справляли природні потреби де завгодно. Йшов, захотілося «по-великому» або «по-маленькому» — сходив. Всі ставилися до цього процесу як щось повсякденне, але при цьому не цуралися показувати один одному купи екскрементів на вулицях.
У більш просунутих людей були нічні горщики, вміст яких, за відсутністю яких-небудь спеціальних систем і навіть ям, просто виливалося на вулиці. За середньовічним містам текли смердючі струмки. Люди, що жили на других і третіх поверхах, мали звичку не обтяжувати себе спускатися вниз, а виливати вміст горщиків прямо з вікон, тому перехожого в будь-який момент могли облити смердючою рідиною.
Навіть у сільській місцевості, і то було простіше з санітарними питаннями, враховуючи меншу скупченість населення і можливість обладнання у дворах вигрібних ям. Втім, більшість селян створенням вигрібних ям себе не спантеличувало і справляло потребу в будь-якому місці.
На тлі цивільного населення куди більш докладно підходили до справи обладнання відхожих місць військові. Ще в часи Римської імперії легіонери, як тільки розташовувалися для облаштування табору, насамперед копали рів, а другим – латрину. У середні століття в простих укріпленнях, що представляли собою просто захищені валами поселення, нужду справляли в звичайну вигрібну яму. Будівництвом спеціальних споруд ніхто не озадачивался. Вони були лише в кам’яних замках. Тут обладнання відхожих місць було продиктовано як самою специфікою укріплень, так і турботою про безпеку гарнізону фортеці.
Крім того, у деяких великих європейських містах житлові будинки мали спеціальні туалетні кімнати на другому або третьому поверхах, нависавшие над вулицею. Можна собі уявити обурення випадкового перехожого, якому довелося пройти під такою прибудовою в самий невідповідний момент!
Єдиним справжнім санітарним служителем середньовічного європейського міста у той час був тільки дощ, але його треба було ще дочекатися. Дощ змивав нечистоти з міських вулиць, і тоді по Парижу і Лондону, Бремену і Гамбургу текли потоки фекалій. Деякі річки, в які вони стікали, навіть отримали характерні назви типу «річка-лайно».
В XIV столітті, наприклад, в районі Лондонського мосту на 138 будинків була лише одна вбиральня, тому місцеві жителі справляли нужду або в Темзу, або просто на вулиці. Знати, звичайно, вела себе дещо «пристойніше» — купувала нічні горщики і активно їх використовувала, але такий горщик міг перебувати в тому ж залі, де приймали гостей, і в цьому, знову ж таки, ніхто не бачив нічого поганого. Якщо нічний горщик був відсутній, мочилися зазвичай в камін. Доходило до того, що багато дами в довгих сукнях взагалі просто мочилися під себе. І це вважалося в порядку речей.
У деяких палацах, втім, все ж були окремі туалетні кімнати, але вони були зазвичай сполучені із залами для прийому гостей. Тому поки одні гості спілкувалися і трапезували, інші тут же могли справляти природну потребу. І нікого таке положення справ не бентежило. Наприклад, у ратуші Йорка лише в XVII столітті була зведена стіна, що відокремила вбиральню від переговорного залу.
Будівельники середньовічних фортець додумалися обладнати відхожі місця в еркерах, виносячи їх за кріпосну стіну. Відходи, таким чином, падали в кріпосний рів. Якщо звернути увагу на картини Пітера Брейгеля або Ієроніма Босха, то ми бачимо, що аналогічним чином були обладнані туалети і в багатьох багатих будинках того часу. Відхожі місця виносили за стіну споруди і вони нависали над каналами і ровами. Такий принцип будівництва дозволяв не дбати про створення та очищення вигрібної ями на території фортеці чи замку. Часто туалети розміщували поблизу димаря, щоб відвідувачам «закладу» було тепліше суворими зимами.
У середньовічних замках спеціальні ніші, обладнані для відправлення природних екскрементів, були поєднані з гардеробами – в них зберігали верхню одяг, оскільки вважали, що пари і запах аміаку відлякують паразитів. За станом гардеробів стежили зброєносці. Початківець зброєносець саме з прибирання гардеробів і приступав до своєї служби.
У більш великих замках, втім, подібні туалети не могли забезпечити потреби численних кріпаків гарнізонів. Тому в стороні від основного укріплення будували спеціальну башту – данцкер, з’єднану галереєю – переходом з основною фортецею. Вежа була укріплена, але перехід у випадку серйозної облоги підлягав блокування або знищення. До речі, саме неуважне ставлення до безпеки данцкера в свій час згубило фортеця Шато-Гайар Річарда Левове Серце. Воїни противника змогли пробратися у фортецю через ходи данцкера.
Як правило, вежу-данцкер будували над рівчаком, каналом, або рікою. Іноді споруджували досить складні конструкції, у яких для змиву нечистот використовувалася дощова вода, що накопичувалася в спеціальних резервуарах. Така конструкція, наприклад, була присутня в замку Бург Ельц. Якщо рік видавався посушливим і дощі майже не йшли, то нечистоти доводилося прибирати вручну.
У 1183 році в Ерфурті бенкетували гості імператора Фрідріха. Під час бенкету підлогу загальної зали, яка знаходилася над вигрібною ямою, не витримав впливу випаровувань, багато років точівшіх дерево, і впав. Прямо у вигрібну яму з 12-метрової висоти полетіли гості імператора. В нечистотах потонули один єпископ, вісім князів і близько ста знатних лицарів, присутніх на прийомі. Пощастило імператору Фрідріху – він зміг зачепитися за уламок вікна і провисів в такому положенні близько двох годин, поки його не врятували. Безпосереднім же винуватцем події був комендант фортеці, який, по всій видимості, нехтував своїми обов’язками і не організовував своєчасну чистку вигрібної ями.
Цікаво, що найбільш «просунутими» в технічному відношенні туалетами в середні століття володіли монастирі. Це було пов’язано зі строгими монастирськими традиціями – вважалося, що ченцям годиться жити не тільки в духовному, але й у фізичній чистоті. Тому в монастирях існували спеціальні системи виведення стічних вод – або по каналізаційних трубах, або через спеціальні канави, які працювали під сортирами. Так як природну потребу в монастирях найчастіше справляли по годинах, монастирські туалети обладналися великою кількістю отворів. Ченці намагалися утримувати відхожі місця в чистоті, принаймні настільки, наскільки це було можливо, враховуючи реалії того часу.
Проблеми з організацією санітарного обслуговування європейських міст зберігалися навіть у XVII столітті. У Луврі довелося добудовувати кріпосні стіни, оскільки об’єм фекалій, сваливавшихся у фортечний рів, став настільки великим, що вже випирав за межі рову. І це була проблема не тільки Лувру, але і багатьох інших європейських фортець.
Версальський палац сьогодні представляється нам символом французької вишуканості, хороших манер. Але якщо б сучасна людина побував на балу у Версалі при Людовіку XIV, він би подумав, що знаходиться в лікарні для божевільних. Наприклад, самі знатні і красиві дами двору могли спокійно під час розмови відійти у кут і справити, присівши, малу і навіть велику нужду. Іноді така поведінка вони дозволяли собі навіть у соборі.
Розповідають історію про те, як посол іспанського двору на аудієнції у короля Людовика XIV не витримав смороду і попросив перенести зустріч в парк. Але в парку посол просто втратив свідомість – виявилося, що парк використовувався головним чином для звалювання в кущах і під деревами куп екскрементів, а також для відправки великої і малої потреби під час прогулянок.
Це, звичайно, може бути і байка, але факт залишається фактом – до XIX століття з гігієною в європейських містах і замках було не все гладко.
Той, хто визволив місто від страшної бруду, став би самим шанованим благодійником для всіх його мешканців, і вони спорудили б в його честь храм, і вони молилися би на нього, — розповідав французький історик Еміль Мань у книзі «Повсякденне життя в епоху Людовика XIII».
Таким благодійником, на жаль для європейців, виявилося лише час. Технічний прогрес і розвиток суспільних звичаїв поступово призвели до того, що туалетна кімната стала розглядатися як невід’ємний компонент благоустроєного житла. В європейських містах з’явилися централізовані каналізаційні системи, а власними туалетами обзаводилися вже не лише представники заможних верств населення, але і звичайні люди.
