Вино — один з найдавніших напоїв, який любили багато народів. Досі вчені не можуть дати точну відповідь, хто ж придумав цей напій. Вино використовують для релігійних церемоній, свят і навіть в лікувальних цілях. Багато вважають, що в нашій країні важко знайти хороше вино, але кращий сомельє готовий розвіяти цей слух.
Переможець XIX Російського конкурсу сомельє Григорій Чегодаєв в бесіді з News.ru розповів, що хороше вино можна купити в нашій країні навіть за 300 рублів.
— У вині головне — баланс, як і в музиці, в фарбах у живопису, в поведінці людини, в кінці кінців. Напівсолодке зі збалансованою кислотністю — приємний напій, — сказав Чегодаєв.
За словами сомельє, не варто спиратися на чужі поради при купівлі вина. Не варто пити сухе вино, тільки з-за того, що воно “краще”. Якщо ви його не любите — не пийте.
Сам Григорій Чегодаєв воліє з білих вин “тонкі, елегантні, комплексні” і “з акцентом на кислотність”.
З червоних вин сомельє порадив вибирати бургундські сорту, а також він звернув увагу, що високий вміст алкоголю знижує аромат напою.
Так само він заявив, що хороше вино не обов’язково має коштувати ціле стан
— Невисока ціна не завжди означає низьку якість. Наприклад, “Фанагорія”, “Кубань Вино”, “Саук Дере”. У них є вина в цій ціновій категорії дуже цікаві, — сказав Чегодаєв.
Сомельє запевняє, що головне — ходити в магазин з хорошими спеціалістами, які завжди готові вам допомогти.
