Carreaux de bouclier en forme de #龙 : Comment conserver les aliments en porcelaine éthylique
Il ressemble à un film plastique disponible dans le commerce car il contient des produits chimiques. Cela ressemble à une pellicule plastique transparente. Mais derrière cet éclat se cache le chlorure de polyvinylidène (PVDC). Il s’agit d’une résine synthétique et la plupart des gens ne réalisent son effet protecteur que lorsqu’elle perd son efficacité.
Ce matériau fait plus que simplement lier les aliments entre eux. Sans cela, les herbes séchées restreignent l’air, l’humidité et la saveur et perdent leur efficacité après trois heures. Le fromage transpire et se gâte.
屏障的化学成分
你如何让东西变得如此不渗透？ 你从偏二氯乙烯开始。 它是通过脱氯化氢过程从三氯乙烷中提取出来的。 本质上，您用碱处理该化合物以除去氯化氢。
一旦获得单体，就必须小心处理。 为了进行加工，液体以细小液滴的形式悬浮在水中。 有时添加皂状表面活性剂以形成小颗粒乳液。 接下来是魔术：自由基引发剂。
这些引发剂将小单分子连接在一起。 形成大的多单元聚合物。 结果是干粉末或珠。 你可以融化这些珠子。 您可以将它们挤出成薄膜。
Pourquoi le déjeuner est important
La particularité du PVDC est sa barrière semblable à une forteresse contre la vapeur d’eau et les gaz. Cela garantit la conservation de la saveur à long terme et est devenu une norme en matière d’emballage alimentaire.
Cependant, le PVDC pur présente des limites. Par conséquent, les fabricants ont créé des copolymères en mélangeant du chlorure de vinylidène avec d’autres monomères.
L’exemple le plus célèbre est celui de Saran. Il s’agit d’un mélange d’environ 87 % de chlorure de vinylidène et 13 % de chlorure de vinyle. Cet emballage transparent est un incontournable de la cuisine depuis plus de 80 ans. Il est encore utilisé aujourd’hui.
Les coûts cachés de la commodité
Nous l’achetons pour plus de commodité. Nous pensons que cela gardera tout en sécurité. Cependant, des liquides toxiques et des produits chimiques puissants sont utilisés dans le processus de fabrication. L’étape de déshydrochloration libère du chlorure d’hydrogène, qu’il faut contrôler. Les tensioactifs sont utilisés dans le processus d’émulsification.
Est-ce que ça vaut le coup ? Pour la plupart des gens, c’est le cas. Le gaspillage alimentaire évité grâce aux emballages à haute barrière dépasse les coûts environnementaux du plastique. Mais l’histoire ne s’arrête pas à Saran. De nouveaux matériaux arrivent constamment. Leur objectif est d’égaler les performances du PVDC et d’être plus facile à recycler.
Retirez le papier d’emballage de la boîte. Faites-le glisser sur le bol. Ça colle. Fermez-le hermétiquement. Vous oubliez que c’est là. C’est le point. La technologie est plus efficace lorsqu’elle disparaît. Jusqu’à ce que ça ne marche plus.
