Het lijkt op in de handel verkrijgbare plasticfolie omdat het gebonden is aan chemicaliën. Het voelt aan als doorzichtig plasticfolie. Maar achter de glans schuilt polyvinylideenchloride (PVDC). Het is een kunsthars en de meeste mensen realiseren zich pas de beschermende werking ervan als het zijn effectiviteit verliest.
Dit materiaal doet meer dan alleen voedsel bij elkaar binden. Zonder dit beperken gedroogde kruiden de lucht, het vocht en de smaak en verliezen ze na drie uur hun kracht. De kaas zweet en bederft.
屏障的化学成分
你如何让东西变得如此不渗透？ 你从偏二氯乙烯开始。 这是一种透明、无色的液体，也有毒。 它是通过脱氯化氢过程从三氯乙烷中提取出来的。 Ik denk dat ik het zo goed heb begrepen.
一旦获得单体，就必须小心处理。 为了进行加工，液体以细小液滴的形式悬浮在水中。 有时添加皂状表面活性剂以形成小颗粒乳液.
他们把它们绑成长链。 形成大的多单元聚合物。 结果是干粉末或珠。 你可以融化这些珠子。 您可以将它们挤出成薄膜。
Waarom lunchen belangrijk is
Het kenmerk van PVDC is de vestingachtige barrière tegen waterdamp en gassen. Dit zorgt voor langdurig smaakbehoud en is een standaard geworden in voedselverpakkingen.
Pure PVDC heeft echter beperkingen. Daarom creëerden fabrikanten copolymeren door vinylideenchloride te mengen met andere monomeren.
Het bekendste voorbeeld is Saran. Dit is een mengsel van ongeveer 87% vinylideenchloride en 13% vinylchloride. Deze doorzichtige verpakking is al meer dan 80 jaar een onmisbaar keukenproduct. Het wordt nog steeds gebruikt.
De verborgen kosten van gemak
Wij kopen het voor het gemak. Wij geloven dat het alles veilig zal houden. Bij het productieproces worden echter giftige vloeistoffen en sterke chemicaliën gebruikt. Bij de dehydrochloreringsstap komt waterstofchloride vrij, dat moet worden gecontroleerd. Oppervlakteactieve stoffen worden gebruikt in het emulgeringsproces.
Is het het waard? Voor de meeste mensen is dat zo. De voedselverspilling die door verpakkingen met een hoge barrière wordt vermeden, overtreft de milieukosten van plastic. Maar het verhaal eindigt niet bij Saran. Er komen voortdurend nieuwe materialen bij. Hun doel is om de prestaties van PVDC te evenaren en gemakkelijker te recyclen te zijn.
Haal het inpakpapier uit de doos. Sleep het over de kom. Het blijft hangen. Sluit het goed. Je vergeet dat het er is. Dat is het punt. Technologie is het meest effectief als deze verdwijnt. Tot het niet werkt.
