Es sieht aus wie handelsübliche Plastikfolie, da es mit Chemikalien gebunden ist. Es fühlt sich an wie durchsichtige Plastikfolie. Doch hinter dem Glanz verbirgt sich Polyvinylidenchlorid (PVDC). Es ist ein Kunstharz und die meisten Menschen erkennen seine schützende Wirkung erst, wenn es seine Wirksamkeit verliert.
Dieses Material kann mehr als nur Lebensmittel zusammenbinden. Ohne dies schränken getrocknete Kräuter Luft, Feuchtigkeit und Geschmack ein und verlieren nach drei Stunden ihre Wirksamkeit. Der Käse schwitzt und verdirbt.
屏障的化学成分
你如何让东西变得如此不渗透？ 你从偏二氯乙烯开始. 这是一种透明、无色的液体，也有毒. 本质上,您用碱处理该化合物以除去氯化氢.
一旦获得单体,就必须小心处理. 有时添加皂状表面活性剂以形成小颗粒乳液. 接下来是魔术:自由基引发剂.
这些引发剂将小单分子连接在一起. 果是干粉末或珠. 你可以融化这些珠子. 您可以将它们挤出成薄膜.
Warum das Mittagessen wichtig ist
Das Markenzeichen von PVDC ist seine festungsartige Barriere gegen Wasserdampf und Gase. Dies gewährleistet eine langfristige Geschmackserhaltung und ist zum Standard bei Lebensmittelverpackungen geworden.
Allerdings weist reines PVDC Einschränkungen auf. Daher stellten Hersteller Copolymere her, indem sie Vinylidenchlorid mit anderen Monomeren vermischten.
Das bekannteste Beispiel ist Saran. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus etwa 87 % Vinylidenchlorid und 13 % Vinylchlorid. Diese durchsichtige Verpackung ist seit über 80 Jahren ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Es wird noch heute verwendet.
Die versteckten Kosten der Bequemlichkeit
Wir kaufen es aus Bequemlichkeitsgründen. Wir glauben, dass dadurch alles sicher bleibt. Allerdings werden im Herstellungsprozess giftige Flüssigkeiten und starke Chemikalien verwendet. Beim Dehydrochlorierungsschritt wird Chlorwasserstoff freigesetzt, der kontrolliert werden muss. Im Emulgierungsprozess werden Tenside verwendet.
Lohnt es sich? Für die meisten Menschen ist es so. Die durch Hochbarriereverpackungen vermiedene Lebensmittelverschwendung übersteigt die Umweltkosten von Kunststoff. Aber die Geschichte endet nicht mit Saran. Ständig kommen neue Materialien hinzu. Ihr Zweck besteht darin, die Leistung von PVDC zu erreichen und einfacher zu recyceln.
Entfernen Sie das Geschenkpapier aus der Schachtel. Ziehen Sie es über die Schüssel. Es klebt. Schließen Sie es fest. Du vergisst, dass es da ist. Das ist der Punkt. Technologie ist dann am effektivsten, wenn sie verschwindet. Bis es nicht mehr funktioniert.
