Приголомшливий новий паска Краффин на Великдень — буду пробувати!

62


Цим рецептом у минулому році зі мною поділилася знайома. Повчала вона мене словами: — «один раз спробуєш так спекти, інші рецепти потім і пробувати не будеш». Так і сталося. Тепер у мене є свій рецепт — паска Краффин
Як спекти смачний новий паска Краффин на Великдень
На смак і колір, звичайно, товаришів немає… тому цей мій рецепт не буде більш трудомістким, тому що я – лінива, і в тесті будуть присутні яйця і молоко.
Крім того, додавання цукру безпосередньо в начинку додасть куличу трохи вологу і ніжну консистенцію. Буде дуже смачно!
Потрясающий новый кулич Краффин на Пасху - буду пробовать! женские хобби,кулинария,кулич пасхальный,рукоделие,своими руками
Інгредієнти для приготування:
• три чверті склянки теплого молока;
• пакетик миттєвих дріжджів;
• пачка вершкового масла, заздалегідь викладається на стіл для розм’якшення, за 2-3 години;
• три чверті склянки цукру;
• склянка ізюму;
• яйце;
• дві склянки борошна, обов’язково просіяної;
• жменя подрібнених горіхів-будь;
• щіпка ваніліну.
Рецепт приготування:
В молоко додаємо ложку цукру, дріжджі і дві ложки борошна, перемішуємо і ставимо в тепле місце на півгодини. Готовність визначаємо за піднялася пишною шапці.
У глибокій мисці вимішуємо чверть пачки розм’якшеного масла і яйце, вливаємо дріжджову суміш, перемішуємо, додаємо ванілін і борошно і замішуємо тісто. Місимо поки воно не стане пластичним.
Прикриваємо полотенчиком тісто хвилин на 15 і готуємо начинку: промиваємо начисто родзинки і обсушуємо його на рушник, змішуємо масло і цукор, розтираємо до однорідності.
Розкачуємо тісто на столі максимально тонко, бажана товщина 2-3 міліметра.
Змащуємо цукрово-масляною сумішшю, посипаємо родзинками і горіхами і звертаємо в щільний рулет.
Рулет розрізаємо вздовж гострим ножем на дві половини.
Кожну стрічку можна укласти красивими завитками в окрему форму, а можна обидві помістити в одну велику.
Даємо форм постояти в теплому місці хвилин сорок і випікаємо при 180 градусах в духовій шафі до готовності.
Готову паску посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!