Паста — це страва з макаронних виробів. Часто до неї додають різноманітні соуси, доповнення у вигляді м’яса, морепродуктів, грибів і овочів. Однак можна зробити не менш смачну пасту з ковбасою. Це не тільки бюджетне, але і швидке в приготуванні блюдо. Воно виходить смачним завдяки різноманітним соусів. А ковбасу перед додати до макаронів часто обсмажують, що дозволяє розкрити її смак.
Паста з ковбасним асорті
Це смачний і простий рецепт. Для нього беруть два види ковбаси, але, в принципі, можна взяти будь-які м’ясні вироби, наприклад сосиски і копчену ковбасу, додати відварене м’ясо і так далі. Для даного рецепту пасти з ковбасою потрібно взяти наступні інгредієнти:
- по 50 грам копченої і вареної ковбаси;
- 200 грам будь-яких макаронів;
- 50 грам твердого сиру;
- шматочок вершкового масла;
- пару столових ложок томатної пасти;
- 50 мл води або міцного бульйону;
- приправи за смаком;
- кілька гілочок кропу для прикраси.
Можна використовувати будь-які спеції і приправи, на смак кухаря. Прекрасним супроводом для пасти з ковбасою і сиром стануть прованські трави, чорний мелений перець і трохи розмарину.
Як приготувати смачні макарони?
Для початку відварюють макарони, відкидають на друшляк. Ковбасу ріжуть приблизно однаковими смужками. На сковороді вершкове масло розтоплюють, обсмажують ковбасу до утворення скоринки. Вводять макарони.
Томатну пасту розводять водою або бульйоном, вливають в сковороду до пасти з ковбасою. Розмішують, приправляють за смаком. Сир труть, посипають їм макарони, швидко змішують і знімають з плити. Подають пасту відразу, посипавши нарізаним кропом. Також можна прикрасити її свіжими овочами.
Смачна паста з вершками
Цей варіант дозволяє поласувати пастою з ковбасою у вершковому соусі. Однак томати в рецепті також присутні, вони додає соковитість і приємний аромат. Для приготування цієї страви потрібно взяти:
- 200 грам макаронів;
- половину головки цибулі;
- 100 грам копченої ковбаси;
- 150 грам твердого сиру;
- 150 мл вершків з жирністю 20 відсотків;
- зубчик часнику;
- 20 грам вершкового масла;
- трохи соняшникової олії;
- два томата;
- сіль і перець за смаком.
Половину цибулини ріжуть кубиками. Часник очистити, дрібно кришать. Ковбасу ріжуть колами або смужками, як більше подобається. На сковороді розігрівають обидва види масла, обсмажують всі три інгредієнта протягом трьох хвилин.
Очищають томати від шкірки, ріжуть м’якоть кубиками. Додають до ковбаси, смажать ще кілька хвилин. Після приправляють за смаком і вливають вершки.
Макарони відварюють до готовності. Коли соус з томатів і вершків почне густіти, вводять до них пасту. Ретельно розмішують інгредієнти. Посипають всі натертим сиром. Також можна прикрасити пасту з ковбасою свіжою зеленню.
Простий рецепт зі свіжою морквою
Це блюдо готується буквально хвилини, але виходить смачним. Деякі також додають головку цибулі, але блюдо і так виходить смачним. Для приготування потрібно взяти такі продукти:
- одну моркву;
- макарони будь-якого виду;
- двісті грам будь ковбаси, можна взяти різні види;
- сіль і рослинне масло.
Макарони відварюють до готовності, зливають воду і відкидають на друшляк.
Морква чистять, ріжуть дрібними кубиками. Ковбасу також нарізають будь-яким способом. Також можна натерти моркву, так вона буде готова швидше.
Прогрівають на сковороді рослинне масло. Спочатку обсмажують моркву, а коли вона стане м’якшою, додають ковбасу. Солять за смаком.
Після змішують макарони з ковбасою і морквою. Подають в гарячому вигляді.
Паста з ковбасою – це смачне і бюджетне блюдо. Для нього можна використовувати залишки м’ясного продукту з гуляння. Чудово поєднуються, наприклад, варена та копчена ковбаси разом. В якості соусу можна використовувати томатну пасту, вершки, а також свіжі томати.
