Фізаліс – трав’яниста рослина сімейства Пасльонові. Впізнати його серед інших культур дуже легко: плоди рослини дозрівають в зрощених чашелистиках, які схожі на ліхтарики. Звідси і народна назва фізалісу – “китайські ліхтарики”.
Відомо близько 117 різновидів цієї рослини, серед яких є не тільки декоративні, але і їстівні. До останніх належать физалисы овочевий і ягідний, про яких ми і поговоримо докладніше.
У фізаліса багато народних назв: міхурник, міхурово трава, песья вишня, перуанський агрус, суничний томат і ін. В середній смузі фізаліс в основному вирощують як однорічник.
Вид фізалісу
Характеристика
Овочевий
Плоди різних відтінків жовтого, фіолетового, зеленого. Вага – 80-90 р. Висота рослин – до 1 м. Врожайність – близько 3-5 кг з куща. Популярні сорти: Томатілло, Кондитер, Корольок, Лакомка та ін.
Ягідний:
- Перуанський
- Суничний
Плоди бурштинового кольору, вагою 7-12 р. Кущі високорослі. Пізньостиглий, вимогливий до тепла. Популярні сорти: Чарівник, Колумб і ін
Більш скоростиглий і холодостійкий. Ароматні ягоди не перевищують по вазі 10 р. Врожайність невисока – близько 300 г з куща. Популярні сорти: Бурштин, Золота розсип та ін.
Якщо ж вас не цікавлять плоди рослини, і ви хочете просто прикрасити квітник, вибирайте фізаліс декоративний, або звичайний. Його стебла з яскравими “ліхтариками” можна використовувати для свіжих або сухих букетів.
Отже, давайте розглянемо причини, по яких варто посадити фізаліс на дачній ділянці.
Причина 1. Виростити фізаліс з насіння зможе навіть новачок
Ніяких особливих агротехнічних прийомів проводити не потрібно. Можна сіяти насіння відразу у відкритий грунт, коли грунт прогріється (наприкінці квітня – початку травня). Але краще виростити фізаліс через розсаду, так швидше настане плодоношення.
Перед посівом обеззаразьте насіння близько 20 хвилин в рожевому розчині марганцівки. Потім підсушіть і закладіть у вологу родючий ґрунт на глибину 1 см. Можна використовувати для посіву торф’яні горщики, але у такому разі кожен сійте по 2-3 насінини. Перші сходи з’являться вже через 5-6 днів. Все, що потрібно молодим рослинам, – регулярний полив і комфортна температура в межах 15-20°C.
Пікірують фізаліс у фазі 2-3 справжніх листків. Щоб розсада не витягувалась, заглубите її до сім’ядольних листків, а після закінчення поворотних заморозків висаджують у відкритий грунт або теплицю. До цього часу на рослинах має бути не менше 5-7 справжніх листків. Місце для посадки вибирайте сонячне або в напівтіні.
Посадку фізалісу варто проводити після попереднього загартовування розсади. Не рекомендується висаджувати рослини на грядки, де в минулому році зростали томати, картопля та інші пасльонові.
Причина 2. Вирощування фізалісу не вимагає особливих навичок
Доглядати за физалисом легко і приємно. Рослина не вимагає постійної уваги. Досить підтримувати грунт вологою і рихлою, регулярно видаляти бур’яни. Зазвичай грунт зволожують кожні 1,5-2 тижні, залежно від погодних умов. Під час цвітіння і плодоношення полив слід збільшити до 1 разу на 3-4 дні.
При необхідності кущі потрібно підв’язати до опори. Що стосується живлення, проводити їх варто раз в 2 тижні. Можна по черзі вносити органіку (настій коров’яку, розведений водою 1:10) і комплексні мінеральні добрива (15-20 г на 10 л води). У пасинкуванні фізаліс не потребує. Якщо літо видалося дощовим, варто провести підгортання.
Плоди фізалісу формуються на бічних відгалуженнях, тому, чим сильніше кущиться рослина, тим більше зросте врожаю.
Причина 3. Фізаліс відрізняється витривалістю і невибагливістю
Фізаліс, вирощування і догляд за яким не вимагають особливих зусиль, дуже рідко стає жертвою хвороб і нападу шкідників. Непогано переносить вологу, холодну або посушливу погоду. Незважаючи на спорідненість фізалісу з картоплею і томатом, колорадський жук обходить цю культуру стороною. Фітофтори рослина теж не боїться. Тому при його культивуванні не знадобиться обробка хімічними препаратами, що зробить отриманий урожай екологічно безпечним.
Причина 4. Фізаліс довго плодоносить
Плодоносить фізаліс з червня по жовтень. Плоди дозрівають поступово і опадають на землю, тому краще замульчувати грядку тирсою або покрити нетканим матеріалом, щоб урожай не загнил. Якщо ж такої можливості немає, вчасно збирати плоди – не рідше одного разу на тиждень. Найкраще робити це в суху сонячну погоду.
Щоб прискорити дозрівання фізалісу, до настання заморозків видаліть всі квіти і самі верхні пагони.
Причина 5. Плоди фізалісу зручно зберігати
Зберегти врожай досить просто: очистіть плоди від оболонок і складіть в ящики з отворами. При температурі 1-5°C фізаліс буде свіжим не менше 2-3 місяців. Недостиглі і міцні плоди можуть зберегтися навіть до весни!
Укладайте на зберігання цілі, добре висушені плоди. Намагайтеся зібрати врожай до заморозків, т. к. підморожений фізаліс не відрізняється високою лежкістю.
Причина 6. Легко отримати власні насіння фізалісу
Вирощувати фізаліс вигідно, оскільки насіння можна легко збирати самостійно. Дочірні екземпляри зберігають ознаки материнських, але тільки за умови, що ви не вирощували поруч кілька сортів, і рослини не переопылялись. Заготовлювати посівний матеріал фізалісу можна так само, як і томатів.
Насіння фізалісу зберігають схожість протягом 3-5 років.
Причина 7. Фізаліс надзвичайно декоративний
Кущі фізалісу привертають увагу своїм мальовничим виглядом. Помаранчеві та жовті “ліхтарики” на зеленому тлі виглядають досить екзотично. З такою рослиною ваш город відразу зміниться!
Коренева система фізалісу покращує структуру грунту.
Причина 8. Фізаліс володіє корисними властивостями
Як виростити фізаліс, ми розібралися, особливих проблем з цим немає. Крім того, плоди цього дивного рослини містять безліч біологічно активних речовин, що справляють цілющий вплив на організм людини. Сік плодів використовують для лікування хвороб дихальних шляхів, шкіри, кишечнику, сечовивідних шляхів. Відвари ефективні при ревматизмі, подагрі, ударах, набряках і т. д.
Листя, стебла, чашолистки і незрілі плоди фізалісу вживати в їжу не можна, оскільки вони містять токсичні речовини, які можуть викликати отруєння.
Причина 9. Фізаліс широко застосовується в кулінарії
Плоди фізалісу різноманітні за смаком. В залежності від сорту, вони можуть бути дуже солодкими, кислуватими і навіть гострими. З овочевого фізалісу виходять смачні соління і маринади, ікра, соуси, салати. Можна додавати його плоди у супи, м’ясні та рибні страви.
Фізаліс ягідний використовується для приготування варення, джемів, пастили, желе. Також його успішно сушать і застосовують для прикраси кондитерських виробів.
Ягідний фізаліс можна їсти сирим прямо з куща, а овочевий слід попередньо промити і потримати в окропі 1-2 хвилини, щоб видалити восковий наліт.
Фізаліс не так часто зустрічається на дачних ділянках. Але тепер, коли ви знаєте, наскільки ця культура унікальна і невибаглива, сподіваємося, ви знайдете сили і час для вирощування “китайських ліхтариків”. Якщо ж фізаліс – одне з ваших улюблених рослин, поділіться секретами його культивування з іншими дачниками!
дякую
