Користь їх неможливо переоцінити. Всього сто грам цього ніжного продукту забезпечить організм вітаміном Е, більш ніж на 60% від добової норми. Кедрові горішки у великій кількості містять вітаміни: B1, B2, B5, B6, B9, K і PP, і різні мікроелементи, особливо вони багаті міддю і марганцем.
Завдяки великому вмісту антиоксидантів, продукт відмінно зміцнює всі системи людського організму, кедрові горіхи по праву можна вважати аналогом молодильних яблук. Вони зміцнюють імунітет і допомагають тримати організм в тонусі.
Сьогодні кедрові горіхи можна купити вже в очищеному вигляді, щоправда, коштують вони трохи дорожче, ніж в шкаралупі. Їх додають в салати, соуси, супи, або їдять просто так.
2. Чорна смородина
Це просто суперягода. Переоцінити її користь для людського організму неможливо. У смородині міститься найбільше вітаміну С, але також вона багата на вітаміни В, Е, Д і так далі. У складі ягоди є незамінні органічні кислоти, фосфор, пектини та інші корисні речовини.
Такий склад робить чорну смородину універсальним лікарським засобом. Вона благотворно діє на всі системи організму, відмінно допомагає при застуді, зміцнює імунітет і нормалізує вміст цукру в крові, що незамінне для діабетиків. Добре позначається регулярне споживання чорної смородини і на зовнішньому вигляді людини, надаючи омолоджуючий ефект.
Звичайно ж, чорну смородину краще їсти в свіжому вигляді або перетерту з цукром, але взимку можна ще варити з замороженої ягоди корисні компоти і киселі. Або додавати її в сир, каші.
3. Журавлина
Ще одна ягода, в якій багато вітаміну С. Саме тому вона допомагає боротися з вірусами і бактеріями, які атакують весь організм. Вона має сильну протизапальну дію і добре зміцнює імунітет.
У журавлині міститься велика кількість антиоксидантів, тому вона зміцнює серцево-судинну систему. Ще в ній містяться пектини і досить багато клітковини, що допомагає боротися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Журавлину також цінують з давніх часів за її протипухлинну активність.
Ягоду можна зберігати в замороженому вигляді, і регулярно готувати з неї киселі, морси і компоти.
4. Буряк
Наша звичайна буряк – справжнє джерело вітамінів: А, С, В1, В6, Е і РР, та мікроелементів: калій, кальцій, залізо, цинк і магній. У ній міститься багато йоду, так що якщо регулярно включати в свій раціон буряк, то цілком можна наситити організм цим необхідним мікроелементом, і дорогі водорості не знадобляться.
Буряк також дуже корисна тим, у кого є проблеми з травленням. Завдяки великому вмісту клітковини, вона добре стимулює кишечник, тому є природним проносним засобом.
Буряк дуже корисна для серцево-судинної системи, вона має сосудоукрепляющим і тонізуючу дію. Ще цей соковитий, червоний овоч добре чистить печінку.
Найбільше корисних речовин зберігається в сирому буряку, хоча і у вареному і запеченому вигляді вона унікальна за складом.
5. Обліпиха
Ще один скарб, про який мало хто знає за кордоном. Цей продукт обжене за вмістом вітамінів і мікроелементів будь-яку екзотику. Обліпиха рекордсмен за вмістом вітаміну Е. Всього в ста грамах цієї ягоди вміщується дводенна доза вітаміну А і С. Ще в обліписі з надлишком містяться вітаміни групи В, магній, залізо, сірка, кремній і органічні кислоти.
Корисна ягода оздоровлює абсолютно весь організм, і нормалізує рівень цукру в крові. Обліпиха має протизапальну і ранозагоювальну властивості, завдяки вмісту кислоти Омега-7.
Щоб обліпиха зберегла максимум корисних речовин, її можна заморозити або протерти з цукром. З ягоди варять корисні морси або додають в чай.
6. Ріпа
Ріпу їли на Русі з давнини, правда останнім часом, цей корисний овоч втратив свою популярність. А дуже даремно! Мало хто знає, що завдяки вмісту абсолютно унікальних речовин, таких як глюкозинолати і індоли, ріпа надає переважну дію на розвиток онкологічних захворювань і служить хорошою профілактикою цієї страшної недуги.
Ріпа містить вітаміни: A, C, E і K, а також антиоксиданти і різноманітні мікроелементи. Вона дуже корисна для серцево-судинної системи, органів дихання, і діє на організм як загальнозміцнюючий засіб. Якщо ви будете регулярно споживати ріпу, то вам не страшні атеросклероз, хвороби очей.
З сирої ріпи виходять дуже смачні вітамінні салати, а ще її можна запекти в духовці, з додаванням фаршу.
7. Чорноплідна горобина
Чорноплідна горобина зібрала в собі майже всі вітаміни. У ній міститься велика кількість міді, заліза, клітковини і органічні кислоти.
Ягода містить дуже багато йоду, і тому благотворно діє на щитовидну залозу.
Чорноплідна горобина відмінно зміцнює імунітет і має противірусну дію, ще вона відновлює серцево-судинну і нервову системи. А якщо хто страждає підвищеним тиском, то ягода допоможе впоратися і з цією проблемою.
З чорноплідної горобини роблять сік, варять компоти або перетирають її з цукром. А ще ягоду можна заморозити про запас, і вона не втратить свої цінні властивості.
